Salade rose de betterave rouge
Recette maison de saison, vite faites, bien faites
INGRÉDIENTS
500 grs de pomme de terre
500 grs de betterave rouge
2 échalotes
une
botte de
persil
vinaigrette maison
sel, poivre
sel, poivre
– Faire cuire vos pommes de terre à la vapeur pendant environ 20 minutes, de même pour vos betteraves (désolée, je ne connais pas le temps de cuisson, je l’achète cuite chez un petit producteur bio)
– Découper vos pommes de terre et vos betteraves en petits cubes.
– Hacher finement votre persil et vos échalotes
– Préparer votre vinaigrette maison
– Mélanger le tout, saler, poivrer
Un petit zeste de citron et miam, c’est super vite fait et très frais.